Viñedo de origen: Las Violetas, Canelones
Presentacion: botellas de 750c.c.
La
variedad Tannat que mayormente se produce en la zona de los Bajos
Pirineos franceses, al su de Bordeux, desarrolla en Uruguay, sus
principales caracteristicas varietales.
Para elaborar este gran vino, se han seguido las tecnicas
tradicionales francesas, comenzando su periodo de conservacion en
toneles de roble, donde permanece por lo menos dos años y
completando su maduracion en la propia botella.
Las caracteristicas vigorosas de la variedad Tannat, dan un vino de
exelente cuerpo y aroma. Es un vino robusto en todos los aspectos,
pero al estar tan prolongado periodo en cascos de roble y luego en
botellas, logra la suvidad adecuada sin perder sus caracteristicas.
Color rojo brillante, mas bien claro debido a su conservacion, con
un aroma inconfundible, mezcla varietal con madera, de gusto muy
equilibrado en boca. y que debido a su elaboracion posee un bouquet
muy agradable.
Acompaña carnes rojas, carnes de caza mayor, quesos grasos y
fuertes, pastas con salsas fuertes, guizados, jamon crudo y
embutidos.
Servir entre 18º y 20º de temperatura
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